家庭菜園>ブルーベリーの収穫の目安と貯蔵法

ブルーベリーの収穫は、１〜２年生苗を植え付けた場合は
２年目に開花結実しますが、まとまった収穫になるのは
４〜５年目からです。
２〜３年生の大きな苗を植え付けた場合は、
その年から収穫できます。
ハイブッシュ系は、落花後５０〜６０日で、ラビットアイ系は
６０〜７０日で熟期に入ります。

果実の重さは、大きいもので３グラム、
小さくても１〜２グラムはあり、１樹当たりの収穫量は
２〜３キログラムになります。
鉢植えでも十分収穫量はあります。
緑色だった実が赤から青藍色に変わり、指で触ると実がぽろりと
落ちるころが収穫適期です。

ブルーベリーは樹に実がついた状態で完熟する果実なので、
一斉に熟すことはありません。
収穫期間は品種によって変わりますが、大体３〜４週間続きます。
ポイントは、一粒ごとに果皮色を見て、
ちゃんと完熟した果実だけを収穫します。
果皮が赤みがかっているのはまだ未成熟の状態なので、
早採りはしないこと。
果実は引きちぎったりせずに、やさしく摘み取ります。
収穫は、雨の日は避けて、早朝の気温が上がる前に
行うとよいでしょう。
収穫後は傷みやすいので、ビニール製の冷凍用パックなどに
３００グラムぐらいに分けてから、冷蔵庫内で保存します。
まとまった量のときは冷凍庫で貯蔵します。