家庭菜園>ブドウの実はつくのに甘味が足りないのはどうして？

ブドウは春から伸びた新梢に花房をつけます。
花芽は前年の新梢の基部から先のほうに向かって
順番につき、それから今年の新梢が伸びてきて、
花房がつきます。
仮に、剪定しないでおくと、新梢が増えすぎて
枝が込み合ったり、日が当たりにくくなり、
実の色づきが悪く、いつまでも熟さず、味も
酸っぱくなってしまいます。

対策として、剪定は他の果樹に比べて、切りすぎと思うくらい
に行ったほうがよいでしょう。
１〜２月上旬が適期です。
剪定方法には、基部から７〜８芽残して切る長梢剪定と、
基部より１〜２芽残して切る短梢剪定があります。

長梢剪定は、節間が詰まり、充実した結果母枝を
１メートル四方あたり２〜３本残します。
残した枝から伸びた新梢はそのままにすると込みすぎるので、
発芽後、新梢は１メートル四方あたり５〜６本にします。
主枝に近い充実した結果母枝を残すとよいでしょう。
短梢剪定は、主枝に結果母枝を２０〜２５センチ間隔に配置し、
基部より１〜２芽残して切り詰めます。
ここから出る新梢が複数の場合は、基部に近い１芽を残して、
他はかき取ります。