家庭菜園>ピーマンは病害虫に強く高温のほうが生育によい

ピーマンはナス科の一年草です。
苦味はありますが、栄養価は夏野菜の中で一番高いといわれ、
ビタミンA、ビタミンC、カロテンを多く含んでいます。
色もカラフルで緑、黄、赤、黒とあり、
いろいろな料理に使われています。

病害虫に強く作りやすい野菜ですが、他のナス科の野菜同様、
連作はできません。
種まきの時期は、桜の花が終わった頃にまきます。
プランター栽培では、
５月頃に苗を購入して植えるといいでしょう。
堆肥と化成肥料を元肥として、
月に１〜２回化成肥料を追肥します。
堆肥は苗の下には入れないで横に施してください。
カリ肥料はやや控えめに与えてください。

ナス科の植物ですから、摘心も管理もナスと同じです。
主枝に一番花が咲いた後、その下から出る枝２本を残して
それ以外の側芽を摘み取ります。
主枝と側枝２本の３本仕立てとするのがよいでしょう。
真夏の３０度を超えた水不足の乾燥した土壌で育つと、
苦味や辛味の多いピーマンとなるので、
水不足には注意してください。
梅雨明け以降は株元にワラを敷いて乾燥を防ぎます。